自动烙面皮机及由自动烙面皮机制作烙面皮的方法

摘要

自动烙面皮机及由自动烙面皮机制作烙面皮的方法本发明涉及一种用于制作擀面皮的设备，钢带输送机构中的钢带穿过烤箱，下料机构位于钢带输送机构中钢带下料端上且呈间隙或间距配合，往复式接料机构位于钢带输送机构中钢带熟化端的下方，电动机位于机架上且通过链条带动钢带输送机构中的主动链轮转动，钢带输送机构中的从动链轮通过链条带动往复式接料机构中主动链轮转动。优点：开创了采用烙制工艺制作面皮的设备及方法，创新性地开创了一道具有不同于其它面皮筋道的民族小吃；二是电炉丝或电加热板或红外线加热板分布在烘烤腔内且并排分布在钢带面的上方和下方的结构设计，不仅从感观上使烙烤面皮色泽金黄诱人，而且食用的风味远远不同于其它面皮，满足了人们的食用需求。

主权项

一种自动烙面皮机，其特征是：钢带输送机构中的钢带穿过烤箱，下料机构位于钢带输送机构中钢带下料端上且呈间隙或间距配合，下料辊位于下料盘内且下料辊的转速通过调速机构或变频器可调，在浆料稠度同等的条件下，转速越快，下料辊挂的浆料就越多，下料到输送带上的面水厚度就越厚，所熟化的面皮的厚度也就越厚，反之，则薄；在供料浆料稠度不均的情况下，通过调节下料辊的转速，达到所布面水料厚度的相对一致性，往复式接料机构位于钢带输送机构中钢带熟化端的下方，电动机位于机架上且通过链条带动钢带输送机构中的主动链轮转动，钢带输送机构中的从动链轮通过链条带动往复式接料机构中主动链轮转动；下料机构由下料盘、下料辊、导料板及下料斗构成，下料斗位于下料盘上方且下料斗的出料口通过阀门向下料盘供料，下料辊位于下料盘内且转速可调，导料板一端与下料辊的辊面相切、另一端位于钢带带面上且导料板呈斜面布局；燃气烤箱由机架、烘烤腔、多根烘烤管、加热源及排烟管构成，烘烤腔位于机架上，多根烘烤管分布在烘烤腔内且并排分布在钢带面的上方和下方，多根烘烤管的热源进口相互连通且与加热源的热源出口连通，多根烘烤管的出口与排烟管连通，加热源为燃气炉膛或燃油炉膛；加热源为燃油炉膛时，配有油箱及燃油气化装置；往复式接料机构由主动链轮辊、从动链轮辊、链条销、链条、凹槽连动件及接料盘构成，凹槽连动件位于接料盘的底部，链条套在主动链轮辊及从动链轮辊的链轮上，链条销横向固定在链条上且位于凹槽连动件内，接料盘位于两根链轮辊上；钢带输送机构中的主动链轮或从动链轮设有间隙调整杆，位于主动链轮或从动链轮上的环形钢带上设有油刷。