| 发明名称 | 一种低蛋白浓缩天然胶乳的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种低蛋白浓缩天然胶乳的生产方法，其特征在于：在新鲜胶乳中加入月桂酸铵做稳定处理，搅拌0.5-1h，在胶乳中加入质量百分比为0.03%的橡胶硫化促进剂和氧化锌，在20~40oC的温度条件下，按每千克鲜胶乳加入0.05~0.4g的低温碱性蛋白酶，低速搅拌15~24h；待浓缩胶乳的氮含量降至小于0.12%质量百分比时，离心浓缩后补加月桂酸铵并作补氨处理，最后及时在浓乳中加入EDTA以抑制酶的活性并保存。 | ||
| 申请公布号 | CN102702394A | 申请公布日期 | 2012.10.03 |
| 申请号 | CN201210193047.5 | 申请日期 | 2012.06.13 |
| 申请人 | 云南大学 | 发明人 | 李灿鹏;赵卉;和智坤;欧灵澄 |
| 分类号 | C08C1/04(2006.01)I;C08L7/02(2006.01)I;C08K13/02(2006.01)I;C08K3/22(2006.01)I;C08K5/09(2006.01)I | 主分类号 | C08C1/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种低蛋白浓缩天然胶乳的生产方法，其特征主要包括如下步骤：在新鲜胶乳中加入月桂酸铵做稳定处理，搅拌0.5‑1h，在胶乳中加入质量百分比为0.03%的橡胶硫化促进剂和氧化锌，在20~40oC的温度条件下，按每千克鲜胶乳加入0.05~0.4g的低温碱性蛋白酶，低速搅拌15~24h；待浓缩胶乳的氮含量降至小于0.12%质量百分比时，离心浓缩后补加月桂酸铵并作补氨处理，最后在浓乳中加入EDTA以抑制酶的活性并保存。 | ||
| 地址 | 650091 云南省昆明市翠湖北路2号 | ||