一种莴笋泡菜及其制作方法

摘要

一种莴笋泡菜及其制作方法，包括以下组份：莴笋、胡萝卜、辣椒、姜、韭菜、雪梨。其制备步骤为：(1)将莴笋洗干净并切成薄片，洒上盐放置1个小时左右，蔫了以后滤出水份，沥干待用；(2)把姜、雪梨切并放入搅拌机内，加上调料后搅拌好；(3)将韭菜切段，胡萝卜、辣椒切成丝；(4)取出沥好的莴笋片，加入韭菜段、胡萝卜丝、辣椒丝以及搅拌机搅拌好的材料一起拌均匀；(5)装入密封的玻璃容器，放在冰箱内一周即可。

主权项

一种莴笋泡菜及其制作方法，包括以下组份：莴笋、胡萝卜、辣椒、姜、韭菜、雪梨、茴香、食盐、白糖，其中白糖、食盐、茴香为调料。