| 发明名称 | 一株产赤藓糖醇的菌株及用其生产赤藓糖醇的方法 | ||
| 摘要 | 一株产赤藓糖醇的菌株及用其生产赤藓糖醇的方法，属于食品生物技术领域。本发明方法提供了一株产赤藓糖醇的菌株，其分类命名为假丝酵母（Candidasp.）SK25.001，已保藏于典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011477。用其生产赤藓糖醇的方法包括：（a）在含葡萄糖的发酵培养基中利用该菌种进行发酵；（b）从所得发酵液中分离纯化赤藓糖醇。用本发明提供的假丝酵母（Candidasp.）CCTCCNO：M2011477菌株，在以葡萄糖为碳源的发酵培养基中经4d的发酵，残糖可达到10%以下，发酵液中的赤藓糖醇浓度达到10%-13%，为赤藓糖醇的工业化制备提供了新的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN102703334A | 申请公布日期 | 2012.10.03 |
| 申请号 | CN201210187067.1 | 申请日期 | 2012.06.08 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 江波;张涛;田柳;缪铭;沐万孟 |
| 分类号 | C12N1/16(2006.01)I;C12P19/02(2006.01)I;C12R1/72(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人 | 时旭丹;刘品超 |
| 主权项 | 一株产赤藓糖醇的菌株，其分类命名为假丝酵母（Candida sp.）SK25.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2011477。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室 | ||