带有轧碎板的混合机

摘要

本申请涉及用于对物料、尤其是巧克力物料进行混合和揉捏的装置（1），以及对物料、特别是巧克力物料进行混合和揉捏的方法。所述装置包括带有内壁（3）的容器（2），所述内壁至少部分仿制旋转体的外表面，以及轴（11）和至少一个紧固在轴上的工具（10、13）。在所述容器（2）中布置了至少一个、尤其平整的轧碎板（8），所述轧碎板沿轴向延伸。

主权项

一种对物料、特别是对巧克力物料进行混合和揉捏的装置，‑优选地，具有带有内壁（3）的水平布置的容器（2），‑其中，所述容器的内壁（3）至少部分地、优选为其表面积的60‑90%，仿制旋转体的外表面，尤其是圆柱形外壳（4），‑并且带有轴（11），准确讲尤其是一个轴（11），以及至少一个紧固在轴上的工具（10、13），尤其是剪切工具，其特征在于，在所述容器（2）中布置了至少一个轧碎板（8），尤其是平整的轧碎板，所述轧碎板沿轴向延伸，并且其尤其位于旋转体外表面之外和/或之内。