| 发明名称 | 高稳定性天然复配红色素制剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种在PH4酸性条件下，呈现鲜亮的红色，在光热条件下稳定，并且能作为食品添加剂使用的红色素制剂。本发明高稳定性天然复配红色素制剂，将胭脂虫红色素或紫胶红色素与碳酸铵或碳酸氢铵进行混合，碳酸铵或碳酸氢铵的添加量为重量百分比0.01～10％。本发明能够提供该种红色素制剂。这种色素制剂在各种酸性食品及饮料中使用时，呈现鲜亮的红色，在光热条件下也能保持稳定的红色，并且被允许作为食品添加剂使用。 | ||
| 申请公布号 | CN102702775A | 申请公布日期 | 2012.10.03 |
| 申请号 | CN201210014309.7 | 申请日期 | 2012.01.18 |
| 申请人 | 天津天康源生物技术有限公司 | 发明人 | 郑慧英 |
| 分类号 | C09B61/00(2006.01)I;C09B67/42(2006.01)I;A23L1/275(2006.01)I | 主分类号 | C09B61/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人 | 仝林叶 |
| 主权项 | 一种高稳定性天然复配红色素制剂，其特征是，将胭脂虫红色素或紫胶红色素与碳酸铵或碳酸氢铵进行混合，碳酸铵或碳酸氢铵的添加量为重量百分比0.01～10％。 | ||
| 地址 | 300384 天津市西青区新技术产业园区华苑产业区海泰发展六道6号海泰绿色产业基地E座501室 | ||