| 摘要 |
В изобретении разработан способ превращения цистина в цистеин и/или глютатион, включающий взаимодействие цистина с микроорганизмом. Кроме того, изобретение относится к дрожжевому экстракту, который содержит по меньшей мере 1,8 мг/г цистеина, и дрожжевому автолизату, содержащему по меньшей мере 1,3 мг/г цистеина. |
