一种具有解酒保肝作用的玉米须发酵物的制备方法

摘要

一种具有解酒保肝作用的玉米须发酵物的制备方法，它涉及一种玉米须发酵物的制备方法。它目的是为了提高玉米须发酵产物的生物活性，从而增强其保肝护肝的作用。方法：一、玉米须浸泡于水中，过滤后装袋，灭菌，冷却；二、向每袋玉米须中接入灵芝菌液，发酵后干燥，即完成。本发明玉米须中含有促进微生物生长的营养物质，灵芝含多种生物酶使玉米须中的有效物质全面转化，显著增加改善化学性肝损伤的公认物质高F值低聚肽含量，发挥保肝功能，同时通过二者双向发酵，发挥玉米须促进菌丝生长及真菌次级代谢产物生成的作用，形成生物级联放大效应，从而增强其保肝护肝的作用，可用于预防和治疗酒精性肝损伤的药品或保健食品。

主权项

一种具有解酒保肝作用的玉米须发酵物的制备方法，其特征在于具有解酒保肝作用的玉米须发酵物的制备方法，按以下步骤实现：一、玉米须浸泡于水中16～24小时，过滤，将浸泡后的玉米须装袋，每袋50～200g，在121℃下灭菌20～40分钟，冷却至室温；二、向每袋玉米须中接入1～5ml浓度为1×105～1×108cfu/ml的灵芝菌液，在22～32℃下发酵10～50天，干燥，即完成具有解酒保肝作用的玉米须发酵物的制备；其中步骤二所述灵芝菌(Ganoderma lucidum)的编号为ACCC 50044。