一种豆渣保健谷物茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种豆渣保健谷物茶的制作方法，属于固体饮料食品加工领域。本发明所要解决的技术问题是通过利用副产品资源豆渣和具有食疗保健作用的黑豆、黑米、黑芝麻等为主要原料，制成一种含膳食纤维高和营养成分齐全、可具有滋阴补肾、乌发美容、护肝明目、预防便秘、控制血糖等功能的方便快捷食品。其主要技术特点是将豆渣经生物发酵后蒸熟，其它原料淘洗清理干净后烘干、烤熟。再将这些原料按一定比例配好混匀后进行超细粉碎，然后灭均、冷却、无菌计量包装，食用时用三倍开水冲调即可。这样制作的豆渣保健谷物茶工艺过程和设备简单，口感好，营养价值高，携带和食用方便，尤其符合现代快节奏生活的需要。

主权项

一种豆渣保健谷物茶，其特征是各种原料的配比为：黑米27.9％，豆渣20.3％，黑芝麻15.2％，黑豆15.2％，荞麦10.2％，玉米5.1％，山梨糖醇5.1％，柠檬酸1.0％。