食品防腐涂覆剂

摘要

本发明公开了一种食品防腐涂覆剂，由猪油、牛油、卵磷脂配制而成，其各组分的质量分数比为猪油30-50份、牛油50-70份、卵磷脂0.5-1份。本发明制备的食品防腐涂覆剂安全环保、防腐性能好，不但有利于防腐冷藏，还可延长食品的贮存期，保持食品原有风味，适用于各类肉类制品及柠檬、香蕉、樱桃的保鲜贮存。

主权项

一种食品防腐涂覆剂，由猪油、牛油、卵磷脂配制而成，其特征在于：所述食品防腐涂覆剂各组分的质量分数比为：猪油30‑50份牛油50‑70份卵磷脂0.5‑1份 。