具有凹形放射器的烹饪装置

摘要

一种放射器(38)，可以被设置用于从燃烧器(36)吸收能量，并且该放射器可以包括大致凹形的表面用于放射红外辐射能量以在预定平面处提供基本均匀的红外辐射能量分布。该预定平面可以被称作吸收平面，原因在于例如可以将用于吸收至少部分红外辐射能量的物品放置在该吸收平面上。例如，可以在吸收平面上烹饪食物。用于支撑要被烹饪的食物的支撑元件(32)可以接近吸收平面。用于支撑食物的支撑元件可以是烹饪格栅、烤肉架或用于支撑食物的其他合适设备。在一个特定的示例中，支撑元件是可以接近吸收平面的烹饪格栅，或者更具体地烹饪格栅可以基本上与吸收平面共面。

主权项

一种用于烹饪食物的烤炉，所述烤炉包括：具有炉腔的主体；安装在所述炉腔内的燃烧器；用于支撑食物的支撑元件，其中所述支撑元件被设置在所述燃烧器上方；和设置在所述燃烧器和所述支撑元件之间的放射器，以使所述放射器用于从所述燃烧器吸收能量，其中所述放射器包括朝向所述支撑元件的大致凹形的表面，以使所述放射器用于以在接近所述支撑元件的基本水平的预定平面内提供基本均匀的红外辐射能量分布这样的方式向所述支撑元件放射红外辐射能量，并且所述放射器具有至少约0.6的放射率。