提取南极磷虾油脂及分离生物活性物质的方法

摘要

本发明公开了一种提取南极磷虾油脂及分离其它生物活性物质的方法，属于海产品深加工技术领域。针对南极磷虾含水量高、易自溶的特点，用疏水性和亲水性混合溶剂在低温下直接从冷冻的南极磷虾中提取油脂；并且向残渣中加入盐溶液和普通有机溶剂，利用盐析萃取作用形成有机溶剂/盐多相盐析萃取体系；根据溶解度差异，南极磷虾中极性不同的生物活性物质在各相中的分配不同，进一步提取残余的油脂，获取虾青素，分离虾肉蛋白，回收残渣中的溶剂。本发明方法操作简单易实现、成本低、周期短，萃取条件温和，有机溶剂廉价易回收，易于产业化。

主权项

一种提取南极磷虾油脂及分离生物活性物质的方法，包括两个主要步骤：（1）低温混合溶剂浸取：将疏水性有机溶剂和亲水性有机溶剂按比例混合后直接加入到南极磷虾中，低温下搅拌提取，油脂富集在有机溶剂相中，将上相有机相与下相分离，减压蒸发，回收有机溶剂同时得到虾油，其中富含磷脂和虾青素；其中所用的混合溶剂与南极磷虾的质量比为3:1~10:1，混合溶剂中亲水性有机溶剂与疏水性有机溶剂的质量比为1:5~1:15，搅拌转速为100~300 转/分钟，提取时间为0.5~5小时，提取温度‑20~20℃；（2）盐析萃取：将盐溶液、亲水性有机溶剂和疏水性有机溶剂按比例加入到步骤（1）的南极磷虾残渣中，搅拌均匀，静置形成四相；盐析萃取体系中盐的质量百分数为10~30%，亲水性有机溶剂的质量百分数为15~35%，疏水性有机溶剂的质量百分数为10~35%，萃取温度为15~40℃，萃取时间0.5~2小时。