一种瘦肉皮蛋粥冻干粉及其制作方法

摘要

本发明提供了一种瘦肉皮蛋粥冻干粉及其制备方法，其原料组分的重量配比为冻干大米30-40、冻干猪肉丁15-25、冻干鸡肉丁15-25、冻干牛肉丁15-25、冻干小葱0.8-1.2、冻干大蒜粉0.3-0.8、冻干生姜片0.3-0.8、冻干酱油粉0.3-0.8、冻干香醋粉0.3-0.8、冻干蜂蜜0.3-0.8、辛香料0.3-0.8、味精0.3-0.8、精盐适量。制备时，首先将各种蔬菜等原材料洗净熟化后采用冷冻干燥法，得到冻干粉，将肉类熟化后冻干，然后按配方比例添加其它组分，并充分搅拌，得到瘦肉皮蛋粥冻干粉。本发明的瘦肉皮蛋粥冻干粉具有营养丰富，冷冻加工最大限度地保留了各种蔬菜的营养，保质期长，运输方便，味道鲜美，食用方便，为快节奏的现代人提供了丰富的营养，满足了人们的快节奏需要。

主权项

一种瘦肉皮蛋粥冻干粉，其特征在于：其原料组分的重量配比为：冻干大米30‑40、冻干猪肉丁15‑25、冻干鸡肉丁15‑25、冻干牛肉丁15‑25、冻干小葱0.8‑1.2、冻干大蒜粉0.3‑0.8、冻干生姜片0.3‑0.8、冻干酱油粉0.3‑0.8、冻干香醋粉0.3‑0.8、冻干蜂蜜0.3‑0.8、辛香料0.3‑0.8、味精0.3‑0.8、精盐 适量 。