一种制备磷脂酰丝氨酸的方法

摘要

本发明公开了一种制备磷脂酰丝氨酸的方法。该方法是将磷脂和L-丝氨酸在磷脂酶D的作用下进行转磷脂酰基反应，生成磷脂酰丝氨酸，所述转磷脂酰基反应是在均相介质体系中进行的，磷脂酰丝氨酸的产率达到80%~98%。本发明的优点在于，采用新型绿色反应介质，使反应体系为均相体系，没有副产物磷脂酸产生，酶催化效率高，产品质量好，工艺绿色安全环保。

主权项

一种制备磷脂酰丝氨酸的方法，是将磷脂和L‑丝氨酸在磷脂酶D的作用下进行转磷脂酰基反应，生成磷脂酰丝氨酸，其特征在于，所述转磷脂酰基反应是在均相介质体系中进行的，其中，所述均相介质为γ‑戊内酯、2‑甲基四氢呋喃或其混合物。