姜黄色素组合物及其制备方法

摘要

本发明提供一种姜黄色素组合物。更具体来说，提供如下的姜黄色素组合物，即，即使在以使姜黄色素达到高含量的方式添加到溶剂中的情况下，也可以有效地防止姜黄色素的经时的凝聚或沉淀，此外可以发色良好地而且用以往没有的明亮的色调进行深的、稳定的着色，并提供其制备方法。在将姜黄色素添加到达瓦树胶含水溶液中后，通过在该溶液中将姜黄色素粉碎处理到其平均粒子直径为1μm以下来制备姜黄色素组合物。

主权项

一种姜黄色素组合物，其特征在于，含有达瓦树胶及平均粒子直径为1μm以下的姜黄色素。