鲜魔芋生产药用特定分子质量葡甘低聚糖的工艺方法

摘要

本发明提出了鲜魔芋生产药作特定分子质量葡甘低聚糖的工艺方法，具体特点为：魔芋精粉经过由纤维素酶和半纤维素酶组成的复合酶水解，得到魔芋葡甘低聚糖水解液；灭酶后，在水解液中加入乙醇，使溶液的乙醇最终终浓度大于75%，沉淀后，离心，澄清液经活性炭脱色后，采用切向流超滤技术进行精制，得到药用特定分子质量的葡苷低聚糖；调节反应温度至70-80℃，加入体积百分比浓度为95%乙醇进行沉淀，然后离心分离40-70分钟，澄清液经活性炭脱色，再经过真空干燥，得到魔芋葡甘低聚糖成品。本发明创新的采用复合酶法水解，得到分子质量介于2000-3000D的药用特定分子质量的葡甘低聚糖，用环保、经济的工艺手段完成了药用特定分子质量魔芋葡甘低聚糖的生产。

主权项

鲜魔芋生产药作特定分子质量葡甘低聚糖的工艺方法，具体步骤如下：（1）.采用鲜魔芋为原料，去皮后加入体积百分比浓度为60%的乙醇为阻膨剂，经组织粉碎、离心、沉淀物干燥、筛分后得到魔芋精粉；其中，60%的乙醇用量，按一下关系换算，体积百分比浓度为60%的乙醇体积：魔芋质量=（0.5‑1.5）:1；（2）.魔芋精粉经过由纤维素酶和半纤维素酶组成的复合酶水解，得到魔芋葡甘低聚糖水解液；其中，纤维素酶和半纤维素酶的用量：按魔芋精粉的质量比，加入0.60‑1.00%纤维素酶和0.30‑0.50%半纤维素酶；（3）.魔芋葡甘低聚糖水解液灭酶后，在水解液中加入体积百分比浓度为95%的乙醇，使溶液的乙醇最终终浓度大于75%，沉淀后，离心，澄清液经活性炭脱色后，采用切向流超滤技术进行精制，采用超滤技术进行精制的具体条件如下：采用截留分子质量3000D的超滤膜进行膜过滤，得到分子质量小于3000D的低聚糖，然后采用截留分子质量2000D的超滤膜进行膜浓缩，得到分子质量介于2000~3000D的药用特定分子质量的葡苷低聚糖；  （4）.调节反应温度至70‑80℃，以破坏酶活性，加入体积百分比浓度为95%乙醇进行沉淀，然后离心分离40‑70分钟，使液体物料达到透明清晰，澄清液经活性炭脱色，再经过真空干燥，得到魔芋葡甘低聚糖成品。