一种能抑制神经氨酸酶活性肽的制备方法

摘要

本发明涉及一种能抑制神经氨酸酶活性肽的制备方法，其特征在于以鳕鱼皮为原料，经过胃蛋白酶水解制得。所得活性肽具有很强的抗H1N1流感病毒活性，并且无毒副作用。

主权项

一种能抑制神经氨酸酶活性肽的制备方法，其特征在于以鳕鱼皮为原料，用HCl浸泡20‑30min，将浸泡后的鳕鱼皮和蒸馏水按1∶5‑7g/ml的比例匀浆，用NaOH将浆液的pH值调为2.0‑2.5后加入胃蛋白酶，加入量为鳕鱼皮质量的1％，在37℃的温度下酶解6‑8小时制得。