一种绿茶保健汤圆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种绿茶保健汤圆及其制备方法，它包括分量比为4∶6的汤圆皮和汤圆馅料，所述汤圆皮是采用绿茶粉、糯米粉和温水混合搅拌后再切成均匀小块而成的，所述汤圆馅料各组分的质量百分比为：苹果浆35％～45％、南瓜泥30％～40％、松子粒25％～35％，余量为甜味剂，馅料是将各组分按比例混合调匀所得，再按照常规方法将馅料植入汤圆皮中包装冷藏。本发明的汤圆丰富营养，天然茶香和果味以及含有丰富维生素，能够杀菌排毒、促进新陈代谢、抗癌等多重保健功效。

主权项

一种绿茶保健汤圆，包括分量比为4∶6的汤圆皮和汤圆馅料，其特征在于：所述汤圆皮是采用绿茶粉、糯米粉和温水混合搅拌而成的，所述汤圆馅料各组分的质量百分比为：苹果浆35％～45％、南瓜泥30％～40％、松子粒25％～35％，余量为甜味剂。