一种生姜工夫红茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种生姜工夫红茶及其制备方法，由下述重量份的原料制成：茶树鲜叶20份和鲜生姜1份；所述原料按比例混合均匀后，按照红茶的制作工艺经过两次发酵制成。本发明选择茶树鲜叶和生姜进行组合，经过两次人工发酵，使得生产出来的生姜工夫红茶，在保留传统工夫红茶优良品质的基础上，还富含天然姜精华。本发明生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产；所得的生姜工夫红茶口感清凉、滑润，具有生姜的风味，滋味淳朴，是传统茶所不具备的，且具有明确的保健效果。

主权项

一种生姜工夫红茶，其特征在于由下述重量份的原料制成：茶树鲜叶20份和鲜生姜1份；所述原料按比例混合均匀后按照红茶制作工艺，且经两次发酵制成。