一种可溶性淀粉的生产方法

摘要

本发明涉及淀粉生产，尤其涉及一种可溶性淀粉的生产方法。该方法是将含水量为8-15%的淀粉和干燥氯化氢按照质量比1000/0.2～1.0在温度为10～80℃、真空度为-0.001～-0.1MPa的密闭环境中反应0.5-5h，保温0.3-0.8h得酸性可溶性淀粉，再用弱碱性物质将所述酸性可溶性淀粉中和到pH6.0-7.5后得可溶性淀粉，最后粉碎得到成品。本发明采用干燥氯化氢混合淀粉来降解制备可溶性淀粉的优点为：（1）可以通过不同氯化氢与淀粉的配比来掌握淀粉的降解程度，根据需要生成不同性质和型号的可溶性淀粉；（2）比用湿法制备例如喷入盐酸法来说混合更加均匀，反应效率提高；（3）无需离心、干燥，反应简单，反应效率进一步提高；（4）没有废水的产生，生产环保。

主权项

一种可溶性淀粉的生产方法，其特征在于包括步骤：将含水量为8‑15%的淀粉和干燥氯化氢按照质量比1000/0.2～1.0在温度为10～80℃、真空度为‑0.001～‑0.1MPa的密闭环境中反应0.5‑5h，保温0.3‑0.8h得酸性可溶性淀粉，再用弱碱性物质将所述酸性可溶性淀粉中和到pH6.0‑7.5后得中性可溶性淀粉，最后粉碎得到成品。