自动盘式红外线烘烤机

摘要

本发明属于食物加工领域，具体涉及一种自动盘式红外线烘烤机，采用以下技术方案：炉体内设有进饼口、加热机构及出饼口，在炉体的煎制面板上设有至少一个自动翻饼器，还设有翻饼托板和设于炉体的进饼口处的进饼托板，炉体内设有旋转托盘。煎制面板和自动翻饼器在旋转托板和传动杆的作用下实现旋转，自动翻饼器和翻饼托板配合使用实现食物的翻转，煎制面板可以对食物的两面都进行煎制，实现了麻火烧及其他食品的煎制、进饼、加热、出饼的自动化，提高了生产效率。本发明采用内藏炉头红外线加热机构无烟装置，不产生任何燃烧的废气和炭尘，不仅干净卫生，对人体无害，而且热效率高，食物受热均匀。

主权项

自动盘式红外线烘烤机，包括底座（6）、设于底座之上的炉体（3），炉体上设有煎制面板（2），炉体内设有进饼口（9）、加热机构及出饼口（19），其特征在于：煎制面板（2）下方设有旋转托板（21）和传动杆（18），传动杆一端连接旋转托板，另一端连接变速器（16）和电动机（17），所述煎制面板上设有至少一个自动翻饼器（7），该自动翻饼器包括自动翻饼器支架（22）和至少一个设于自动翻饼器支架上的导管（23），导管内设有导杆（24），导杆的下端设有托饼板（25），在煎制面板上方还设有翻饼托板（1）和进饼托板（8），进饼托板设于炉体的进饼口（9）处，进饼托板向靠近进饼口处一端倾斜，所述加热机构包括内灶（15）和至少一个外灶（13），均设于炉体内，内灶设于煎制面板下方，外灶均匀分布于炉体内壁，所述内灶和外灶的发热体为红外线发热网（34），在炉体内内灶和外灶之间设有支撑架（11），支撑架与位于其上端的煎制面板连接，在支撑架和支撑架托板（27）之间设有回转托板（14），回转托板通过回转轴（26）与支撑架连接。