| 发明名称 | 一种泡椒藕片 | ||
| 摘要 | 本发明涉及方便食品，特别是一种泡椒藕片。它由如下组分按重量百分比构成：藕片51～60%、泡椒4～7%、水34～42%、抗坏血酸0.04～0.06%、白砂糖0.9～1.2%、精盐0.7～1.0%及柠檬酸0.07～0.12%。本发明泡椒藕片是在原汁原味即食食用的藕片基础上，加入川菜特有的调味品泡椒，调制成清脆可口，催味功效的泡椒藕片，改善了藕片的加工工艺，增加了藕片的贮藏周期，是一款不可多得的方便好产品。 | ||
| 申请公布号 | CN102669603A | 申请公布日期 | 2012.09.19 |
| 申请号 | CN201210177171.2 | 申请日期 | 2012.06.01 |
| 申请人 | 湖南宏兴隆湘莲食品有限公司 | 发明人 | 贺书红 |
| 分类号 | A23L1/214(2006.01)I;A23L1/218(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/214(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种泡椒藕片，其特征在于：它由如下组分按重量百分比构成：藕片51～60%、泡椒4～7%、水34～42%、抗坏血酸0.04～0.06%、白砂糖0.9～1.2%、精盐0.7～1.0%及柠檬酸0.07～0.12%。 | ||
| 地址 | 411228 湖南省湘潭市湘潭县天易生态工业园荷花中路 | ||