一种牵牛花色素的提取方法

摘要

本发明公开了一种牵牛花色素的提取方法，以牵牛花为主要原料，经捣碎→浸泡→抽滤→合并滤液→乙醚萃取→分层→减压浓缩→恒温干燥等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，着色性好，主要用作饮料、糖果、果酱和糕点等的着色剂。

主权项

一种牵牛花色素的提取方法，以牵牛花为主要原料，其特征在于：所述牵牛花色素提取具体步骤包括：(1)将150‑200份新鲜牵牛花洗净后捣碎，将所得捣碎液用150‑160份乙醇室温浸泡2‑3小时；(2)浸泡后进行抽滤，滤渣再用150‑160份乙醇浸泡2‑3小时再提取两次，抽滤后合并各次滤液；(3)所得提取液用乙醚萃取3次，每次使用20‑30份乙醚，萃取后弃去乙醚层，合并水层，将所得水层进行减压蒸馏，再在30‑40℃下恒温干燥1‑3小时，所得粉末即为牵牛花色素。