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Die Erfindung betrifft eine Siebträger-Kaffeemaschine (1) mit einer Brühgruppe (2), in welcher ein Siebträger (3) für Kaffee gelagert ist. Der Brühgruppe (2) ist selektiv ein Heizkreis zur Zufuhr von Heißwasser zugeordnet. Der Druck und oder die Temperatur des Heißwassers ist rechnergesteuert vorgebbar und dadurch für unterschiedliche Kaffeesorten einstellbar.
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