一种萝卜红色素的制备方法

摘要

本发明涉及一种萝卜红色素的制备方法，包括以下步骤：1)清洗：将红心萝卜通过清水清洗；2)粉碎：将清洗后的红心萝卜用粉碎机粉碎；3)连续逆流超声提取：将清洗干净的红心萝卜与去离子酸性水溶液按照质量比1∶2-5的比例投入到连续逆流超声提取设备中，提取萝卜红色素液；4)过滤：将提取到的萝卜红色素液过滤；5)滤液树脂精制：将得到的滤液用树脂吸附进行精制；6)低温浓缩：将获取的萝卜红色素溶液投入到低温浓缩设备中，经浓缩得到萝卜红色素膏体；7)喷雾干燥：将获得的萝卜红色素膏体经过喷雾干燥器干燥后即得到萝卜红色素产品。本发明大大的提高了萝卜红色素的提取率，缩短了提取时间，产品成本降低，适宜大范围推广应用。

主权项

一种萝卜红色素的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1)清洗：将红心萝卜通过清水清洗，去除红心萝卜表面的泥沙和杂质；2)粉碎：将清洗后的红心萝卜用粉碎机粉碎，以利于萝卜红色素的提取；3)连续逆流超声提取：将清洗干净的红心萝卜与去离子酸性水溶液按照质量比1∶2‑5的比例投入到连续逆流超声提取设备中，提取萝卜红色素液；4)过滤：将提取到的萝卜红色素液过滤，过滤时先用200目的滤网过滤，再通过加装硅藻土的压滤机过滤，取滤液待用；5)滤液树脂精制：滤液树脂精制：将通过步骤4)得到的滤液用不同型号的树脂吸附进行精制，滤液采用加装HP‑20、LSA‑21、LSA‑8B、XDA‑1等树脂中的一种或几种的树脂塔进行精制；6)低温浓缩：将通过步骤5)精制获取的萝卜红色素溶液投入到低温浓缩设备中，经浓缩得到萝卜红色素膏体；7)喷雾干燥：将获得的萝卜红色素膏体经过喷雾干燥器干燥后即得到萝卜红色素产品。