一种拉面泥材料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种拉面泥材料。该拉面泥材料由PVC117、PVC224、水、轻质碳酸钙、硼砂、丙酸钠、脱氢乙酸钠、1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐、微球发泡剂、面粉和1-正丁氨基甲酰-2-苯并咪唑氨基甲酸甲酯制成。这种拉面泥的优点是：韧性好；重量轻，与现有产品同等体积的条件下，重量减轻20-30%；表面富于泥质颗粒感，手感好；颜色呈鲜艳的柠檬黄，颜色稳定，抗菌防霉效果好且使用寿命长。

主权项

一种拉面泥材料，其特征在于按照重量百分比计由以下组分制成：PVC117：15～25%；PVC224：15～25%；水：30～50%；轻质碳酸钙：8～12%；硼砂：1～2%；丙酸钠：0.01～0.04%；脱氢乙酸钠：0.01～0.04%；1‑(4‑磺酸苯基)‑4‑(4‑磺酸苯基偶氮)‑5‑吡唑啉酮‑3‑羧酸三钠盐：0.03～0.05%；微球发泡剂：1.7%～3%；面粉：2～5%；1‑正丁氨基甲酰‑2‑苯并咪唑氨基甲酸甲酯：0.02～0.1%；上述所有组分百分含量的总和为100%；所述微球发泡剂的直径在10～45μm之间；PVC117是在温度190℃下粘度η=310Pa·s的软质PVC；PVC224是在温度190℃下粘度η=600Pa·s的硬质PVC。