一种用于维生素E醋酸酯乳化的复合乳化剂

摘要

本发明公开了一种用于维生素E醋酸酯乳化的复合乳化剂。维生素E乙酸酯是应用最广的维生素E酯，在实际生产过程中多以微胶囊或乳液的形式存在，其中需要用到多种乳化稳定剂，数量较多，成本较高。本发明采用辛烯基琥珀酸酐与维生素E反应生成维生素E辛烯基琥珀酸单酯，该维生素E辛烯基琥珀酸单酯再与辛烯基琥珀酸糯玉米淀粉酯复配形成复合乳化剂。本发明将辛烯基琥珀酸酐和维生素E的反应产物全部用于制备复合乳化剂，无需分离；所得的复合乳化剂能有效减小维生素E醋酸酯的乳液粒径，提高了乳液稳定性。

主权项

一种用于维生素E醋酸酯乳化的复合乳化剂，其采用以下步骤制备，以下份数均按摩尔计：1)100份维生素E与0.1～5份吡啶和0.1～5份锌粉在30～60℃下混合，开启搅拌使其均匀分散，得到分散液；2)将150～300份辛烯基琥珀酸酐滴加到上述分散液中，进行反应，直至反应体系中维生素E的浓度小于1％；3)升温至80℃，减压蒸馏除去吡啶，并趁热抽滤除去锌粉；4)将步骤3)得到的剩余混合物冷却至20～50℃，通过液相色谱检测辛烯基琥珀酸酐的浓度和水解程度，从而计算得到糯玉米淀粉的用量并配成糯玉米淀粉乳，接着将剩余混合物滴加到糯玉米淀粉乳中，同时滴加液碱控制pH值为7.5，继续反应直至辛烯基琥珀酸酐转化率大于99.5％时为止，冷冻干燥除去水份，即得含维生素E辛烯基琥珀酸单酯和辛烯基琥珀酸糯玉米淀粉酯的复合乳化剂。