一种添加生物活性蛋白的孕产妇型液态奶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种液态奶，特别是一种添加生物活性蛋白适合孕产妇饮用的液态奶及其制备方法。属于乳品技术领域。本发明所提供的适合孕妇饮用的液态奶，产品的组份及重量份比例如下：牛奶(或复原乳)800-990Kg，乳化稳定剂1.5-5Kg，复合维生素0.8-600克，复合矿物质120-340g，益生元5-15Kg，生物活性蛋白0.1-2Kg。本发明的液态奶营养成分更合理，以满足孕产妇特殊生理期的需要。本产品与鲜牛奶及普通奶粉相比，具有营养配比科学、风味香浓、食用方便的优点。

主权项

一种添加生物活性蛋白适合孕产妇饮用的液态奶，其特征在于：其组分和重量份比例如下：牛奶800‑990Kg，乳化稳定剂1.5‑5Kg，复合维生素0.8‑600克，复合矿物质120‑340g，益生元5‑15Kg，生物活性蛋白0.1‑2Kg，其中，所述的生物活性蛋白为运用传输膜技术加工制成的专用于增进健康的浓缩乳清蛋白产品，提供营养给肠道系统，并使之得以更新；其生物活性成分有效杀死致病菌和病毒毒素，促进有益菌的生长，它具有帮助细胞再生、修复组织、调节免疫力的作用，其中，所述的生物活性蛋白含乳铁蛋白，免疫球蛋白IgG，生长因子IGF‑1、TGF‑β1、TGF‑β2、磷脂、神经鞘磷脂。