| 发明名称 | 富含ω-3脂肪酸的肉类组合物 | ||
| 摘要 | 本发明涉及组合物及用于制备具有一定量的长链脂肪酸的肉类组合物的方法。具体地讲，所述肉类组合物包含一定量的富含顺6，9，12，15-十八碳四烯酸的大豆成分，所述大豆成分通过一定量的长链脂肪酸赋予改善的营养品质，但是保留了与典型肉类组合物相关的口感、风味、气味和其它感官特性。 | ||
| 申请公布号 | CN102655769A | 申请公布日期 | 2012.09.05 |
| 申请号 | CN201080057510.2 | 申请日期 | 2010.12.17 |
| 申请人 | 索莱有限责任公司 | 发明人 | S·李;C·卢卡克;M·W·奥尔库特 |
| 分类号 | A23L1/31(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/31(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 李慧惠;孟慧岚 |
| 主权项 | 具有一定量的ω‑3脂肪酸的肉类组合物，其中所述组合物包含：a.一定量的顺6，9，12，15‑十八碳四烯酸；和b.肉。 | ||
| 地址 | 美国密苏里州 | ||