一种利用味精发酵废弃菌体生产有机酸的方法

摘要

本发明公开了一种利用味精发酵废弃菌体生产有机酸的方法，以味精生产中谷氨酸棒杆菌在好氧条件下发酵生产L-谷氨酸好氧过程结束后的废弃菌体回收转入厌氧条件生产有机酸。以厌氧培养基重悬菌泥，接种后将CO2气体通入发酵罐的发酵培养基中，30℃，搅拌培养24～48小时，并维持发酵液的pH在5.5-7.0。对制得的产品进行分析结果，谷氨酸棒杆菌在厌氧条件下，能显著的积累丁二酸、乳酸、乙酸。

主权项

一种利用味精发酵废弃菌体生产有机酸的方法，其特征在于收集味精发酵废弃菌体谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)，厌氧发酵培养基重悬谷氨酸棒杆菌菌泥，然后转入发酵罐中，向发酵罐中的厌氧发酵培养基中通入CO2气体维持罐内正压，30℃下，搅拌培养24～40小时，并维持厌氧发酵液的pH在5.5～7.0，发酵生产有机酸；其中，所述的厌氧发酵培养基包括如下组分：葡萄糖40～80g/L，K2HPO4·3H2O 0.5g/L，KH2PO4 0.5g/L，MgSO4·7H2O 0.5g/L，FeSO4·7H2O 6mg/L，MnSO4·H2O 6mg/L，生物素0.2mg/L，维生素B1 200μg/L，NaHCO3 42g/L，初始pH7.0；所述的有机酸为丁二酸、乳酸和乙酸。