| 发明名称 | 复合低聚糖益生元功能性年糕及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种复合低聚糖益生元功能性年糕，主要由大米和水制成，年糕的组分中还包括复合低聚糖添加剂，所述的复合低聚糖添加剂中包括有低聚果糖和低聚木糖，优选的，所述的复合低聚糖添加剂中低聚果糖和低聚木糖的配比为5：1，本发明还给出了这种复合低聚糖益生元功能性年糕的制作方法。本发明复合低聚糖益生元功能性年糕具有调节血糖、不会导致龋齿的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN102028143B | 申请公布日期 | 2012.09.05 |
| 申请号 | CN201010566236.3 | 申请日期 | 2010.11.30 |
| 申请人 | 杭州老朋友食品有限公司 | 发明人 | 沈国强 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州华知专利事务所 33235 | 代理人 | 张德宝 |
| 主权项 | 一种复合低聚糖益生元功能性年糕，主要由大米和水制成，其特征在于：年糕的组分中还包括复合低聚糖添加剂，所述的复合低聚糖添加剂中包括有低聚果糖和低聚木糖，所述年糕组分复合低聚糖添加剂中低聚果糖和低聚木糖的配比为8：1～3：1。 | ||
| 地址 | 311121 浙江省杭州市余杭区余杭镇安乐路8-6号-8-12号 | ||