用于对诸如稻米的食物进行烹调的方法和设备

摘要

一种用于对诸如稻米(4)的食物进行烹调的设备(17)，其适用于执行通过在沸水的作用下对食物(4)加热一段时间而执行的烹调过程。设备(17)包括用于对设备(17)的操作进行控制的装置(23)，该控制装置(23)适用于以这样的方式操作设备(17)的部件，即，将在烹调过程中使用的水(5)的总量是逐渐向食物(4)提供的，并且在烹调过程已经正在发生时，提供水(5)的总量的大部分。优选地，烹调过程通过将水(5)的总量的相对一小部分汽化成蒸汽、向食物(4)提供该蒸汽以及允许该蒸汽在食物(4)上凝结而发起。

主权项

一种用于对食物(4)进行烹调的方法，其中实际的烹调过程通过在沸水的作用下对食物(4)加热一段时间而执行，其中，水(5)的总量的第一部分以蒸汽形式向所述食物(4)提供，其中将要在所述过程中使用的所述水(5)的总量的剩余部分随后是逐渐向所述食物(4)提供的，其中，所述水(5)的总量的剩余部分在向所述食物(4)提供之前被加热，所述水(5)的总量的剩余部分以热水形式向所述食物提供，并且其中所述水(5)的总量的大部分是在所述烹调过程正在发生时提供的。