| 摘要 |
于至少含有碳来源及氮来源之培养基中，使用可调整控制搅拌动力与通气量之通气搅拌型培养装置，可至少产生高度不饱和脂肪酸或含有高度不饱和脂肪酸为构成脂肪酸之化合物中任一种之微生物之培养方法，自培养开始时至所定时间之间，进行每单位液量之搅拌动力为269(W/m3)以下之机械搅拌，经过所定时间以后，于满足P：搅拌所需动力(W)、V：液量(m3)、Vs：通气直线速度(m/sec)时之KLA(＝(P/V)0.95Vs0.67)为59以上，而且通气直线速度参数Vs0.67为0.075以上，而且搅拌所需动力参数(P/V)0.95为203以上之范围时，调整控制最大通气量或最大所需搅拌动力中任一方之菌体之培养方法。 |
