MÉTODO DE MANEJO DE BANANAS

摘要

Se provee un método para almacenar bananas que comprende los siguientes pasos:(a) exponer dichas bananas a una atmósfera que contiene uno o más compuestos activos de etileno, y(b) luego de dicho paso (a), exponer dichas bananas a una atmósfera que contiene uno o más compuestos de ciclopropeno mientras dichas bananas tienen una etapa de color de 2 a 6 en una escala de siete etapas,en donde dichas bananas se mantienen en un paquete de atmósfera modificada durante un período de tiempo que incluye al menos un intervalo de tiempo que dura 1 hora, en donde dicho intervalo de tiempo comienza entre la conclusión de dicho paso (b) y 72 horas a partir de la conclusión de dicho paso (b), y en donde dicho paquete de atmósfera modificada está construido de modo que la proporción de transmisión de dióxido de carbono para todo el envase (PCT) es de 2.400 a 120.000 centímetros cúbicos por día por kilogramo de bananas