一种辛香型香精

摘要

本发明公开了一种辛香型香精，其特征在于，主要由以下百分比含量的组分构成：肉豆蔻油0.3～0.6％，当归根油0.03～0.06％，调配大茴香油20％～25％，调配姜油3～5％，抗氧剂为BHT 1～3％，色拉油40～60％，调配桂油15～20％，丁香酚1～2％。本发明不仅整体香气浓郁，辛香香气强烈，效果显著，非常耐高温，而且还能留香持久，特别适合用于诸如瓜子、花生等炒货食品或调配品加香。

主权项

一种辛香型香精的制备方法，其特征在于，将23克调配大茴香油、18克调配桂油、4克调配姜油、1.3克丁香酚、0.4克肉豆蔻油、0.04克当归根油、2克BHT和51.26克香料级精制色拉油置于搅拌装置中，搅拌均匀即可得100克的辛香型香精。