| 发明名称 | 一种杜仲红薯粉及其生产方法 | ||
| 摘要 | 一种杜仲红薯粉及其生产方法由以下重量百分比的原料经和面、挤压熟化、老化、冷冻、解冻开粉而成：杜仲叶提取物0.5～2.5%、红薯淀粉96.0～98%、食盐0.5～1.2%、食品添加剂0.3～0.6%，所述杜仲叶提取物为杜仲叶的醇提取物，所述食品添加剂为硫酸锌与聚丙烯酸钠、醋酸酯淀粉和海藻酸钠中的一种或多种的混合物,本发明添加有杜仲提取物，使红薯粉丝这一传统食品增加了保健价值，特殊的原料配比和生产工艺可以有效保持杜仲提取物的有效成分，使产品具有良好的观感和口感，具有较强的韧性，久煮不烂，而且可以在不添加明矾等有害物质的情况下更容易实现开丝。 | ||
| 申请公布号 | CN102640910A | 申请公布日期 | 2012.08.22 |
| 申请号 | CN201210156908.2 | 申请日期 | 2012.05.21 |
| 申请人 | 张家界丝丝湘食品有限公司 | 发明人 | 邓后勤;向延勋 |
| 分类号 | A23L1/216(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/216(2006.01)I |
| 代理机构 | 张家界市慧诚商标专利事务所 43209 | 代理人 | 高红旺 |
| 主权项 | 一种杜仲红薯粉，其特征在于，由以下重量百分比的原料经和面、挤压熟化、老化、冷冻、解冻开粉而成：杜仲叶提取物0.5～2.5%、红薯淀粉96.0～98%、食盐0.5～1.2%、食品添加剂0.3～0.6%，所述杜仲叶提取物为杜仲叶的醇提取物，所述食品添加剂为硫酸锌与聚丙烯酸钠、醋酸酯淀粉和海藻酸钠中的一种或多种的混合物。 | ||
| 地址 | 427000 湖南省张家界市慈利县岩泊渡镇红花居委会 | ||