食品致敏原虾成分实时荧光PCR检测引物和探针、试剂盒及检测方法

摘要

本发明涉及食品致敏原虾成分实时荧光PCR检测引物和探针、试剂盒及检测方法。该引物和探针分别是序列为SEQ ID NO.1～3的虾16S rRNA基因I的检测引物和探针、序列为SEQ ID NO.4～6的虾16S rRNA基因II的检测引物和探针、序列为SEQ ID NO.7～9的北极虾16S rRNA基因的检测引物和探针。基于此，本发明公开了包含上述引物和探针序列的食品致敏原虾成分实时荧光PCR检测试剂盒及相应的检测方法。本发明的探针和引物特异性强，检测试剂盒及方法简便易用，结果准确，具有很高的特异性和灵敏度。

主权项

食品致敏原虾成分实时荧光PCR检测试剂盒，包括检测溶液，其特征在于该检测溶液中含有10mM Tris·Cl、50mM KCl、25mM MgCl2、dNTP各2.5mM、Taq DNA聚合酶5U/μL以及分别针对虾16S rRNA基因I、虾16S rRNA基因II和北极虾16S rRNA基因的检测引物对和探针各10μM，其中：虾16SrRNA基因I的检测引物和探针序列是：正向引物SEQ IDNO.1：5′‑GATTAAGTTACTTTAGGGATAACAGCG‑3′，反向引物SEQ ID NO.2：5′‑TAAAGGTCGAACAGACCTTCTCACT‑3′探针SEQ ID NO.3：5′‑FAM‑CTTCCTTGAAAGTTCATATCGACAGGAAGGG‑Eclipse‑3′；虾16S rRNA基因II的检测引物和探针序列是：正向引物SEQ ID NO.4：5′‑AAGTCTAGCCTGCCCACTG‑3′，反向引物SEQ ID NO.5：5′‑GTCCAACCATTCATACAAGCC‑3′，探针SEQ IDNO.6：5′‑FAM‑AGACTAATGATTATGCTACCTTCGCACGGTC‑Eclipse‑3′；北极虾16S rRNA基因的检测引物和探针序列是：正向引物SEQ ID NO.7：5′‑ATTAAGTTACTTTAGGGATAACAGC‑3′，反向引物SEQ ID NO.8：5′‑ACCTTAATTCAACATCGAGGTC‑3′，探针SEQ IDNO.9：5′‑FAM‑ACTCCCGTCGATAAGAACTCTCAGGG‑Eclipse‑3′。