| 发明名称 | 含二氧化碳的发酵的成凝胶状的食物产品 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种具有凝胶质地的含二氧化碳的、发酵的食物产品，其包含液体、胶凝剂、果汁和/或蔬菜汁，所述胶凝剂选自果胶、角叉菜胶、瓜尔胶、琼脂、角豆胶、明胶和它们的混合物。 | ||
| 申请公布号 | CN102647916A | 申请公布日期 | 2012.08.22 |
| 申请号 | CN201080055410.6 | 申请日期 | 2010.12.02 |
| 申请人 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 发明人 | M-L·科内勒;J-F·舍瓦利耶;R·马西利亚 |
| 分类号 | A23L1/03(2006.01)I;A23L1/0524(2006.01)I;A23L1/0526(2006.01)I;A23L1/0562(2006.01)I;A23L2/54(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/03(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 贾士聪;黄革生 |
| 主权项 | 具有凝胶质地的含二氧化碳的、酵母发酵的食物产品，其包含液体、胶凝剂以及水果和/或蔬菜组分，所述胶凝剂选自果胶、角叉菜胶、瓜尔胶、琼脂、角豆胶、明胶和它们的混合物。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||