PREPARATION METHOD OF BEVERAGE COMPOSITION COMPRISING COLOURED POTATO AND

摘要

본 발명은 유색감자의 씨눈을 제거하고 표피에 잔존하는 이물질을 세척하는 단계; 유색감자를 절단하고 첨가된 비타민 C 존재하에 파쇄물을 얻는 단계; 및 상기 파쇄물을 착즙하는 단계로부터 얻어지는 착즙액을 함유한 유색감자 음료조성물을 제공한다.