用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白粉的方法

摘要

本发明涉及用鱼皮鱼鳞工业化生产胶原蛋白粉。其特征是：低温稀酸、碱脱油，低温提取四次，活性炭和白陶土脱臭，蝶式离心机分离固体微粒、油、水；大孔树脂吸附，阴阳树脂脱盐除重金属，得胶原蛋白液。酸、碱性乙醇洗脱树脂中色素。超滤浓缩，喷雾干燥。得胶原蛋白和二种色素。超临界二氧化碳萃取得食用鱼油。本法既克服了溶剂除油造成溶残引起毒性，又获鱼油。大孔树脂吸附既能彻底除腥脱色，又获天然色素。本发明有益效果是：胶原蛋白色白无臭、产量高；天然色素无毒、色泽明快，对光热酸碱稳定；鱼油为食用油。四种产品可用于保健品、食品、食品添加剂。胶原蛋白粉为医药生化材料。

主权项

用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白粉的方法，其特征由以下生产步骤组成：（1）将鱼皮鱼鳞干品混合物加入含酸量0.1～0.5 %的酸性水溶液或含碱量0.1～0.4%碱性水溶液在4℃～20℃的条件下搅拌捞取液面鱼油；（2）在30℃～80℃下搅拌提取胶原蛋白4次，合并提取液，加入活性炭、白陶土脱色除臭，板框压滤除去固体杂质，蝶式离心机分离固体微粒、水溶液和鱼油； （3）通过大孔树脂柱分离出鱼胶原蛋白液，再以酸性乙醇洗出天然红色素，以碱性乙醇洗出天然黄色素；阴树脂和阳树脂脱盐； （4）经超滤脱水浓缩鱼胶原蛋白液，喷雾干燥得到胶原蛋白；回收乙醇，喷雾干燥得天然红色素，天然黄色素；（5）粗鱼油经磷酸脱胶，超临界二氧化碳分离精制得食用鱼油。