| 主权项 |
黄酒的前发酵工艺，其特征在于:包括:浸米→蒸饭→加入酒药并拌匀→由输送带将米饭输送到不锈钢发酵池内，然后通过设置在不锈钢发酵池上的温度调节装置对不锈钢发酵池内的米饭温度进行控制，使不锈钢发酵池内的米饭温度满足发酵要求→通过水管向不锈钢发酵池内加入酿造用水→利用搅拌装置对不锈钢发酵池内的发酵醪进行搅拌使其温度均匀→通过输送带向不锈钢发酵池内加入米饭和麦曲进一步进行发酵→通过管道和泵将物料转移到发酵罐中；所述的不锈钢发酵池的结构包括:长槽形的不锈钢发酵池池体(1)，在所述的不锈钢发酵池池体(1)的底部一侧上设置有出料管(2)，在所述的不锈钢发酵池池体(1) 上设置有温度调节装置；所述的温度调节装置包括:固定设置在不锈钢发酵池池体(1)外侧调节水管(3)和设置在不锈钢发酵池池体(1)内部的温度感应器(11)，在调节水管(3)上分别设置有进水口(31)和出水口(32)，在进水口(31)上设置有控制阀(33)；所述的不锈钢发酵池池体(1)通过支撑装置支撑在地面上，所述的支撑装置的结构包括:固定设置在不锈钢发酵池池体(1)外侧的若干支撑管(4)，在支撑管(4)的下端设置有螺纹孔，调节螺栓(5)的上端设置在与其相互配合的螺纹孔内，在调节螺栓(5)上设置有与其相互配合的锁紧螺母(6) ,在调节螺栓(5)的下端上固定设置有底板(7)；所述不锈钢发酵池的容积为4000L。 |
