一种具有降糖作用的复合果粉

摘要

本发明属食品深加工技术领域，具体涉及一种具有降糖作用的复合果粉，是将精选的神秘果清洗、消毒、漂洗后快速沥干，取神秘果果肉充分破碎得到神秘果果浆，浆经速冻处理后进行超微粉碎制得神秘果果粉；取神秘果果粉、木瓜粉和南瓜果粉混匀得到成品。本发明以神秘果粉为原料，含有人体所需营养物质和微量元素，尤其是提供了糖尿病人较为缺少的铬和锌元素及食物纤维，能有效地增加体内胰岛素的释放，使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖有突出效果，成本低廉、食用方便、无副作用，适合糖尿病人长期饮用，具有现实意义。

主权项

一种具有降糖作用的复合果粉，其特征是在室温下将精选的神秘果清洗、消毒、漂洗后快速沥干，取神秘果果肉充分破碎得到神秘果果浆，将神秘果果浆经速冻处理后进行超微粉碎制得神秘果果粉；取神秘果果粉、木瓜粉和南瓜果粉混匀得到成品，其中按重量百分比计各组分的含量为：神秘果粉40～50％、木瓜粉40～50％、南瓜果粉10～15％。