一种含铵盐的辊压法再造烟叶

摘要

本发明涉及一种含铵盐的辊压法再造烟叶，它由包括下列重量份比的原料制成：铵盐0.4-0.8份、氨基酸0.2-0.4份、干料100份、湿料66-67份。与现有辊压法再造烟叶相比，本发明在辊压法再造烟叶生产的干湿混合工序加入铵盐和氨基酸，可以减少再造烟叶的杂气和刺辣感，丰富香气，改善余味，使原先杂气重，口腔欠干净，有刺辣感的烟叶变得烟香自然，杂气和刺辣感不明显，烟气有甜润感，口腔干净，入喉和顺。本发明再造烟叶不仅感官质量提高，有害成分苯酚、CO等含量也减少，烟气指标中焦油、CO等含量也降低。

主权项

一种含铵盐的辊压法再造烟叶，其特征是，它由包括下列重量份比的原料制成：铵盐0.4‑0.8份、氨基酸0.2‑0.4份、干料100份、湿料66‑67份；所述的铵盐选自磷酸二氢铵、柠檬酸二铵、碳酸铵、乙酸铵、磷酸铵、酒石酸铵、柠檬酸铵中的一种或多种；所述的氨基酸选自谷氨酸、丙氨酸、天冬酰胺中的一种或多种；其制备包括以下步骤：1)将铵盐和氨基酸称量，混合，用水进行溶解稀释，搅拌均匀，制成铵盐溶液；2)按干湿料比例对混料罐进行喂料，待物料达到要求重量时，停止干、湿物料喂料；3)将配备好的铵盐溶液均匀地加入干湿料混料罐，进行充分搅拌，待干料、湿料及铵盐溶液混合均匀后进行压片，经烘片、切丝、烘丝工序，得到再造烟叶成品。