一种缓解视疲劳的杂粮乳饮料及其制备方法

摘要

一种缓解视疲劳的杂粮乳饮料及其制备方法，其特征是以枸杞、胡萝卜、玉米、大豆、黑芝麻、鲜牛乳和络蛋白酸钠为原料，经膨化、浸泡、磨浆、杀菌后得到。本发明营养丰富，饮用方便，尤其适合办公人员，特别是长期接触电脑的人员。

主权项

一种缓解视疲劳的杂粮乳饮料，其特征是按质量份数其原料构成为：组份A：枸杞4‑8份、胡萝卜1‑4份、玉米2‑6份、大豆1‑3份、黑芝麻1份；组份B：鲜牛乳1‑3份；酪蛋白酸钠，其添加量是组份A和组份B总质量的0.02％；所述缓解视疲劳的杂粮乳饮料是按照下述方法制备得到的杂粮乳饮料：a、将组份A中的原料混合均匀得混合料a，按质量百分比取所述混合料a的5％于150℃、3kg压力下膨化处理2‑8分钟得膨化料a；b、向余下的混合料a中加入余下的混合料a体积两倍的水煮沸，然后在25‑85℃浸泡2‑3小时得混合料b；c、将所述混合料b胶体磨处理后过滤得浆液，将所述浆液和鲜牛乳混合均匀，加入酪蛋白酸钠，然后于20‑80℃、8‑35MPa下均质10‑15分钟得混合料c；d、将所述膨化料a和所述混合料c混合后在105‑135℃下杀菌2‑5s，冷却至20℃后罐装即得成品。