真菌蛋白酶及其用途

摘要

本发明涉及用于修饰、降解或去除蛋白质性质的材料的真菌丝氨酸蛋白酶，所述酶包含具有SEQIDNO:10的氨基酸序列的成熟TrPrb1酶或其具有相似活性的变体的氨基酸序列。丝氨酸蛋白酶可得自木霉属。还公开的是编码所述蛋白酶的核酸序列，例如质粒pALK2650，其包含在保藏于登记号DSM22635下大肠杆菌RF8052中的全长酶的核苷酸序列SEQIDNO:10。所述蛋白酶用作在去垢剂组合物中可应用的酶制剂，且用于处理纤维、用于处理羊毛、用于处理毛发、用于处理皮革、用于处理食物或饲料、或用于涉及在低温或中等温度范围蛋白质性质的材料的修饰、降解或去除的任何应用。

主权项

一种真菌丝氨酸蛋白酶，其特征在于所述酶具有丝氨酸蛋白酶活性，并且包含如SEQ ID NO:10中定义的成熟Tr Prb1酶的氨基酸序列或其具有相似性质的变体，其中所述酶可在低温或中等温度应用于修饰、降解或去除蛋白质性质的材料。