一种亚临界水萃取辣椒渣中生物活性物质的方法

摘要

本发明公开了属于农业废弃物利用技术领域的一种亚临界水萃取辣椒渣中生物活性物质的方法。该方法经过辣椒渣预处理、亚临界水萃取、萃取液离心、过滤、浓缩的步骤，得到辣椒渣生物活性物质的粗萃取物，其生物活性物质中黄酮、总酚含量分别可达到14.24mgRE/g和27.79mgGAE/g。本发明所用原料辣椒渣是辣椒果皮提取色素后的副产物，其中含有丰富的营养成分，特别是抗氧化生物活性物质。本发明方法绿色环保，提取效率高，生产成本低，具有较大的实用价值和社会经济效益。

主权项

一种亚临界水萃取辣椒渣中生物活性物质的方法，其特征在于，按照如下步骤进行：(1)原料预处理：将粉碎后的辣椒渣自然晾干或在100℃以下干燥，然后过40‑80目筛；(2)亚临界水萃取：将经过步骤(1)处理的辣椒渣放入萃取釜中，往萃取釜中打入30‑70倍辣椒渣质量的去离子水，压力为4‑7Mpa，萃取温度为100‑200℃，萃取时间为15‑90min，获得萃取液；(3)离心：将萃取液在3500‑6500r/min条件下，离心15‑30min，取上清液；(4)过滤：离心后得到的上清液过微滤膜，得到滤液；(5)浓缩：将步骤(4)得到的滤液放入旋转蒸发器中，在80℃、转速为800r/min、真空度为0.1Mpa条件下，将滤液浓缩至干。