一种高微量元素含量果汁的制备方法

摘要

本发明涉及一种高微量元素含量果汁的制备方法，其中果汁由下述重量配比原料制成：人参果汁30-35份，草莓汁10-15份，蓝莓汁10-15份，坚果浆5-7份，鲜牛奶10-13份，蜂蜜1-3份，冰糖1-3份，天门冬氨酸0.2-0.4份，纯净水80-85份。本发明的果汁，微量元素含量丰富，营养全面，配方科学，合理，制备方法简单，饮用方便。

主权项

一种高微量元素含量果汁的制备方法，其特征在于，所述果汁由下述重量配比原料制成：人参果汁30‑35份，草莓汁10‑15份，蓝莓汁10‑15份，坚果浆5‑7份，鲜牛奶10‑13份，蜂蜜1‑3份，冰糖1‑3份，天门冬氨酸0.2‑0.4份，纯净水80‑85份；该高微量元素含量果汁通过下述步骤制取：a. 人参果、草莓和蓝莓各自洗净，并分别捣浆成汁，离心后得上清液，然后过滤去渣，收集滤液，分别得到人参果汁、草莓汁和蓝莓汁；b.选取相同重量的优质花生、杏仁、核桃仁，清洗粉碎成0.3‑0.4cm的颗粒、蒸汽蒸煮55分钟软化、磨浆、制成坚果浆；c.取人参果汁30‑35份，草莓汁10‑15份，蓝莓汁10‑15份，坚果浆5‑7份，鲜牛奶10‑13份，纯净水80‑85份混合加入反应锅内搅拌加热至100℃左右，再加入天门冬氨酸0.2‑0.4份，继续搅拌降温至65℃左右，再依次加入蜂蜜1‑3份，冰糖1‑3份，搅拌均匀过滤，滤液在45‑50℃条件下经过抽真空浓缩后，密封地进行罐装。