一种长孢被孢霉利用淀粉质原料直接发酵产油脂的方法

摘要

本发明公开了一种长孢被孢霉利用淀粉质原料直接发酵产油脂的方法，将富含淀粉质的原料进行简单粉碎预处理，添加玉米粉等，加水，调整pH，得需发酵的混合物料，再将长孢被孢霉进行活化后扩大培养作为种子液备用，将所得需发酵的混合物料与所得种子液混匀，在一定条件下发酵，发酵完成后过滤，得到发酵固形物，在装有发酵固形物的容器中加入多糖酶对微生物细胞进行酶解、破碎处理，所得固形物干燥至恒重得干物质，用压榨法或有机溶剂萃取法即可获得菌体中的微生物油脂。本发明对淀粉质原料进行直接利用发酵生产微生物油脂，不再需要对原料进行酶解糖化即可利用，缩短了发酵时间、简化了发酵工艺，节省了生产成本。

主权项

一种长孢被孢霉利用淀粉质原料直接发酵产油脂的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将富含淀粉质的原料进行粉碎预处理，添加玉米粉、MgSO4·7H2O 、NaNO3，再加水，调整pH到5‑6后，得需发酵的混合物料备用，每1L水添加淀粉质原料18‑22g、玉米粉1.5‑2.5g和MgSO4·7H2O 0.3‑0.7g，NaNO3 3.0‑4.0g； （2）将长孢被孢霉进行活化后扩大培养作为种子液备用；（3）将步骤（1）所得需发酵的混合物料与步骤（2）所得种子液混匀，其中，种子液接种量为1.8‑2.2%v/v，在一定条件下发酵，发酵完成后过滤，得到发酵固形物；（4）在装有发酵固形物的容器中加入多糖酶对微生物细胞进行酶解、破碎处理，过滤后得到固形物；（5）步骤（4）所得固形物于55‑65℃干燥至恒重得干物质，用压榨法或有机溶剂萃取法即可获得菌体中的微生物油脂。