一种保健酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种保健酒及其制备方法，其原料为蛇毒降纤酶混合液、蚯蚓纤溶酶混合液和白酒，另外还可以加入三七、红花、甘草、川牛膝、刺五加等中药。本发明提供的保健酒双酶并用可减轻毒性，提高防治心血管疾病的功效，有很好的抗栓效果，配合中药活血化瘀，解毒止血且生产成本较低，制法简便，易于推广。

主权项

一种保健酒，其特征在于：原料组成按如下重量份数为：蛇毒降纤酶混合液                0.1‑1蚯蚓纤溶酶混合液                0.5‑2白酒                            72‑99.4；所述的蛇毒降纤酶混合液由以下方法制成：A、取蛇毒液置于玻璃杯中或不锈钢桶中，在20‑30℃环境下静置20‑35min，使其神经毒素失活；抗失活防变性处理是：将上述静置的蛇毒液在搅拌下使其溶于0.005mol/l pH＝8内含0.1mol/l EDTA的磷酸盐缓冲液中，静置10‑20min，使其粗毒中所含金属蛋白酶失活，保持降纤酶的活性，防止变性；所述磷酸盐缓冲液体积是蛇毒液体积的1‑5倍；0.1mol/l EDTA体积为磷酸盐缓冲液体积的1‑5％；B、将上述金属蛋白酶失活的蛇毒溶液装入超滤机中，用含1×10‑4mol/lEDTA的与步骤B中相同的磷酸盐缓冲液超滤，充分超滤平衡得超滤液；所述磷酸盐缓冲液体积为蛇毒溶液的5‑10倍；1×10‑4mol/l EDTA体积为磷酸盐缓冲液体积的1‑5％；所述的蚯蚓纤溶酶混合液由以下方法制成：蚯蚓预处理是：取人工养殖蚯蚓为原料，经水洗去杂放入水中浸泡0.5h‑2h，轻轻搅动，尽量排出内脏污物，洗净；制备蚯蚓纤溶酶混合液的过程是：捣碎：将洗净的蚯蚓在水中经臭氧消毒后洗净，加入内含0.1％苯甲酸的生理盐水，在组织捣碎机中匀浆；所述蚯蚓与生理盐水的质量体积比为1∶1‑1∶2；0.1％苯甲酸体积为生理盐水体积的1‑5％；提取：将蚯蚓匀浆后置于不锈钢桶中，加入等体积的0.1mol/l氯化钠溶液，在2‑10℃条件下搅拌提取3‑10h，然后以6000r/min离心10‑30min，收集上清液，即得蚯蚓纤溶酶粗品；回收：向上一步的离心沉淀物中依次加入内含0.1％苯甲酸的生理盐水，胰凝乳蛋白酶以及0.05mol/l pH＝8内含0.1mol/l EDTA的磷酸盐缓冲液，在32‑40℃孵育48‑72h，最后将酶解液用4层纱布过滤，合并滤液，以3000r/min离心10‑25min，收集沉淀酶解上清液；所述离心沉淀物与生理盐水的质量体积比为1∶ 1‑1∶2；0.1％苯甲酸体积为生理盐水体积的0.5‑4％；胰凝乳蛋白酶质量为离心沉淀物质量的1‑5％；离心沉淀物与磷酸盐缓冲液的质量体积比为1∶1.5‑1∶3.5；0.1mol/l EDTA体积为磷酸盐缓冲液体积的1‑5％；混合：将蚯蚓纤溶酶粗品与沉淀酶解上清液混合即得蚯蚓纤溶酶混合液。