一种低钠盐鸡精调味品

摘要

本发明公开了一种低钠盐鸡精调味品。该鸡精含有NaCl与KCl，其中NaCl与KCl组成的百分比中KCl的重量比例大于0，少于或等于35％。具体可以采用以下重量份的原料：5～40份低钠盐、35～60份味精、1.1～3份呈味核苷酸二钠、1～20份淀粉、3～20份鸡肉或鸡提取物、0～20份白糖。低钠盐鸡精调味品具有同等的调味作用，在保证鸡精的美味的同时，降低了人们摄入氯化钠的量，起到预防高血压、心血管硬化和心脏病等疾病的预防，还与一般钠盐鸡精具有同样的防腐保质效果。

主权项

1.一种鸡精，其特征在于：由以下重量份的原料制备得到：所述的低钠盐由NaCl和KCl组成，NaCl与KCl组成的百分比中KCl的重量比例大于0，少于或等于35％。